中国(郑州)移动互联网创新峰会嘉宾--豆果美食CEO王宇翔
用移动互联网颠覆传统美食

    “中国(郑州)移动互联网创新峰会”于2014年11月13日在郑州国际会展中心轩辕堂举办,峰会由中国(郑州)移动互联网创新峰会组委会、郑州市信息化促进会主办,郑州移动互联网联盟、微力联盟承办。大会邀请了百度副总裁张东晨、腾讯康盛总裁陈亮、微软通用企业与渠道事业部总经理陈葵、亿邦动力总裁郑敏、快的打车COO赵冬、长城会VP周景龙、兮易咨询董事长陈广乾、火币网创始人李林、口袋通白鸦、1号店首席技术官韩军、游戏谷副总裁任玲玲等40多位国内移动互联网领域的精英参会。郑州威科姆科技股份有限公司、河南汉威电子股份有限公司、河南锐之旗信息技术有限公司、河南诺特信息技术有限公司及河南开云信息技术有限公司等20多家企业也参加了主题分享及产品展览。此次峰会网上报名人数11800人,吸引了2000余家来自全国各地的移动互联网和相关行业的企业,5000余业界大佬、行业精英和创业者们汇聚中原,交流创业经验整合跨界资源,为郑州市移动互联网带来了新的力量和机遇,对郑州市移动互联网产业发展产生了积极的影响。

    嘉宾简介:豆果美食创始人&CEO, 互联网知名产品经理, 曾任UUSee、中国移动12580产品总监一职。王宇翔是互联网生活服务的信仰者和实践者,他坚信互联网将改变人们的生活方式,并致力于生活服务平台的打造。

 

    大家好,今天我是第一次来郑州,这次我看我们这个主题是移动颠覆生活,实际上其实我刚才听赵总讲,我自己想了一下,感受很深,移动互联网里面,有这样一句话,现在每一个传统行业如果没有被互联网改变的话,就在被改变的路上。其实,今天是不是所有的传统行业都会变成互联网行业?未来没有互联网行业、移动互联网这么一说了,完全和传统行业融合在一起,所以,今天演讲的话题是移动互联网颠覆传统美食。

   中国有一句话,民以食为天,我们有一个数据可以看,我们2013年的全国的GDP大概是56.9万亿,我们有一个数据还可以看到,衣食住行里面,农村居民的恩格尔系数占GDP的37.7%,城市35%,稍微低一点,什么意思?对于我们普通人来说,37.7%、35%的收入全部用在吃上面,是我们占比最大的一块。我们穿、住,包括我们行,都没有这部分的占比大。我们绝大多数钱都在吃上面,为什么我们希望移动互联网改变吃的市场?其实,这个蛮有趣的故事,不知道在座的,女性用户可能用过我们的产品,我们不像其他美食类的应用,叫大家怎么定餐、外卖,我们就是教大家怎么做饭,怎么通过移动互联网,把喜欢做饭的家庭主妇、女生、白领,线上有一个基于美食的分享社区,把我自己的手艺交给你,你把你的交给我,这么一个很小的创意,一个点,我们觉得其实背后所撬动的市场实际上通过这个数字是一个万亿级的市场。在此之前,传统行业做了很多,我们有卖锅、灶、调料、食材的。我们豆果美食做这样的事情,整个中国人超过20万亿用于吃,这部分当然有很多吃的市场的规模了,同时,每年保持15%的增长,对于吃还在不断的提升上面的开销,比如说锅是电锅,所以,吃的市场里面两个部分,一部分是针对餐饮的,大家到餐厅这样的外面去吃饭,另外还有在家吃饭。可以看到,对于在家做饭的用户群来说,包括上规模的远远大于在外用餐的市场,今天大家做互联网美食,还是首先了解在外就餐,我们看到市场的怪象,很多人做在外就餐的,包括点评、美团、到家美食汇,所有人都扎堆在外就餐,其实,在外就餐只解决两个问题,第一个问题就是本地生活信息服务,或者是我们所说的黄页,点评解决就是黄页问题,找哪一个餐厅,需要哪一个餐厅吃饭。第二个,所有的点餐,叫外卖是一个物流公司,只是把饭从餐厅送到家里,很多人说怎么转变餐饮行业?现在还转的不够彻底,因为不是真正的互联网思维,互联网思维是什么?有没有在座一屋子人,我们希望郑州某一个大餐厅做某种菜,我们都喜欢吃,按照他们的需求做菜。做美食,国内做的最大的就是我们,我们有1亿的用户量。

    我们自己定义刚才讲的故事,豆果美食我们认为是一个传统美食领域的颠覆,或者是这样一个领导者,我们希望通过线上的美食社区撬动万亿的美食市场,包括所谓的调料食菜、家电,厨房经济。我们目前也是第一个国内真正美食社区里面采用社区形式做的,以前大家做菜,更多的方式是通过买菜谱书,电视上的美食节目,今天年轻人不干这样的事情了,大家学习的时候,通过手机学习来实现。第二,我们也做了具有创新意义的事情,我们有一个首创的用户的餐饮偏好模型,这两天跟郑州的朋友聊,他们问我们下一步的发展是什么?我们接下来给每一个用户设定营养偏好模型,有很大的数据分析大家。最终希望不是泛泛的社区,而是有精神的美食社区,未来我们可能基于人、特定的功能推荐菜谱,比如说我是一个孕妇,需要吃什么给合理的建议,比如说慢性疾病患者,给一个特别精准的建议,基于人的需求推荐内容,这是我们传统美食菜谱,美食平台无法做到的,你无法去精准,我们通过这样的数据分析可以很有效的做到精准。最终,我们满足的是不同人群的个性化的饮食需求。在满足了需求以后,我们的商业模式具有很大的想象力,如果你要知道,你上面一个亿的用户在做饭,什么人喜欢什么东西,喜欢吃什么,你都知道,你的广告价值、未来电子商务的价值会产生剧变。

    这是我们全新的版本,也是整合了食谱、社区、电子商务的社区,很多人问我们,电子商务模式是什么?把做菜很小众的事情搬到线上,对传统、移动互联网的颠覆,未来的商业模式是什么?我们自己的设定是厨房经济,这四个字是我们豆果首次提出的,经济学当中没有这个概念。我们认为在厨房里面,所有基于厨房的小家电、厨电都是一个庞大的市场规模。我们每天生活当中,厨房里面不仅有大的电器,还有很多快消品,这样的成熟的产品都在里面,这个里面经济的流转、周转是非常快的,所以,这个我们认为是一个真正的万亿的规模,我们希望有可能成为这样一个撬动者。我们怎么做这个事情?两种模式:第一是所谓的传统的广告销售,很多人问这部分怎么做的?我们大概这么想的,大家知道传统的广告销售,我们面对的广告客户基本上几类,一类是传统的家电,比如说方太、九阳、包括美的、苏泊尔,他们原来基本上基于传统媒体,就是电视,还有我们的平媒,目前呢?他们的广告成本越来越高,收益越来越低。到线上以后,没有很好的平台支撑这个,我们没有一个特别匹配、特别精准的匹配给这样的广告客户提供服务,所以,他们线上投放,其实有需求,但是没有落地,没有办法执行,有了这样的平台,对他们是很好、很匹配的平台,我们的目标用户都是在家里做饭,喜欢做饭的人,对于他们产品的传达,产品理念的灌输有很好的效果。

    第二个,我们要做垂直电商,很多移动互联网人有这样一个观念,现在做互联网、社区、电子商务,一定只能是做垂直,垂直化社区一定是未来,如果你现在做一个淘宝,估计任何人都没有机会,现在做开心、人人也没有机会,一定做垂直,做垂直才是社区、电商的未来。垂直化的电商是很好的解决商业模式的机会,变现的机会,这也是我们为什么选择这样的行业来做,这个是我们合作的客户,我们第一个和顺风,去年橙子上线的时候搞一个活动,当时的效果非常非常好,三天之内,接近40万的用户参与这个活动,顺风优选早期上线的时候,我们做了很多这样的活动。第二个我们和厂商合作,包括最后的九阳的空气的电器产品,所以,我们通过这样的产品变相用非硬广的形式植入产品,使价值能够增值,这是我们品牌广告一个部分。我们现在电商9月份刚刚上线,现在看,很不错,而且有一些国内重要的厂商,有一些大的厂家开始跟我们共同做我们定制的产品,比如说卖的酱油是鼓楼的酱油,大家看舌尖上的中国是中国最贵的酱油,理论上来说,品质最好的,我们合作定制款的酱油,而且有合作的定制款的烤箱,这也是电商上面传统的电商只卖东西,我们现在根据用户的需求看喜欢什么东西,喜欢什么产品,在我们的电商里面,我们不光是把产品放在用户面前,传统的是一个去逛的状态,要挑选什么是你喜欢的,无数的产品里面选择性价比最高的,这样把逛的决策过程弱化了,我们重点的去强调我们可能挑选的东西我们认为就是你应该买的,而是我们帮你找到最好的产品。做电商的时候,每个电商产品的诉求、标签是不一样,食品做电商主要靠品质,母婴靠安全,服装靠时尚,3C靠价值,企业做不同电商,给用户的定位,传输的概念是非常精确、非常精准的,只有这样,才能把客户联起来。所以,我们自己做电商,要把京东、阿里未来来看,更具有优势。我们现在合作的很多厂商谈,他们产品在京东上卖,效果并不好,大家可能觉得京东这么大,怎么效果不好呢?确实效果不好,我们这个上面卖的,他们认为达到很好的效果,这是我们未来思考一个点。

    我们到底怎么作为一个市场撬动者?简单介绍一下我们的数据,我们目前用户的下载量已经超过7500万,今年年底肯定可以稳定的超过一个亿的用户。整个我们这些其实是一个市场合作一部分,包括和现在我们基本上和国内主流的卫视所有美食节目都有合作。每个节目里面很多的用户、嘉宾全部是平台上面的用户,比如说和十二道锋味、BTV的快乐厨房等,这是今年上半年,我们跟舌尖上的中国做的合作我们做了很多线上的活动。所以,今天想分享一个概念就是我觉得,移动互联网还是互联网对传统的生活或者是对传统行业的改变到底是哪里?我一直不认同是一个颠覆者,颠覆者往往给人感觉是破坏者,最终,我认为给传统行业、传统企业提供了一种思路,原来土壤在地上,现在我把这些土壤可能有一些创新。如果有这样的思维,我们做这样的事情更有意义一些,这是我们和电视台的合作,包括顶级厨师、我家厨房,这都是央视、东方卫视引进的节目,虽然我们是对电视台、美食节目,出版社的颠覆,但是到后面,我们还是会做合作,他们只是通过我们节目形式更多元化,不仅是原来的电视台播出,有线上的互动,跟用户的交流,我们作为一个很好的补充,思路的渠道,这个我们认为对移动互联网行业一个贡献,大家可以碰撞产生价值的点。

    最后,我简单讲这么多。谢谢大家。

    主持人:王总请留步,王总做的确实很好,7500万,接下来还有一点时间,有问题的话,可以举手提问,只有一个名额和机会,因为时间关系。

    提问:王总您好,我想问一下,你们用户推广怎么推出来这么多粉丝的?

    王宇翔:所有的行业早期推广最苦逼的,没有简单的方法,你们刚才看快的打车,我没有把我们的照片发出来,都穿军大衣,睡在马路边上,一定也是这样。我认为商业业态里面本质没有轻重,人家说传统行业重,互联网行业轻,其实,轻重本身没有差别。别看现在卖化妆品的,卖服装的,最后要做自有品牌,最后做轻重是利润空间决定的,利润空间太低,规模上不去,还要做。所以,推广上面,我们三个路子,所有互联网都是这样,第一早期我们去找人,所有社区人是最重要的,跟社会一样,先把大咖找到,找到粉丝,找到话题领袖,这一个领域的意见领袖、话题领袖,所以,早期请美食达人、美食明星用我们的东西。第二,互联网有自己的推广手段,现在最熟悉的就是比如说找联盟,做SU的流量,我们通过推广,我还要做线下推,光是有线上不够,要搞活动,和地面的展会,协会搞活动,实际上轻重本质一样,只是传统行业的推广方式跟互联网行业的推广方式,有一些地方相通的,只是大家的思路没有找出来,老是觉得是传统行业、互联网行业,其实有时候大家要转变思路,推广的手段千差万别,都是万变不离其宗。